| Cantidad: | |
|---|---|
ESPECIFICACIÓN TÉCNICA
Cacao en polvo muy alcalinizado Contenido de grasa 10-12%
controlArtículo de |
Especificación |
Método de referencia |
Características físicas |
||
Contenido de grasa |
10%- 12% |
GB/T 5512 |
Valor de PH |
6.8-9 |
GB/T20706-2006 |
Humedad |
5% máximo |
GB/T 5009,3 |
Finura (a través de malla 200) |
98% mín. |
GB/T20706-2006 |
Alcalinidad de la ceniza |
12% |
GB/T 5009,4 |
Características microbiológicas |
||
Recuento total de placas (por gramo) |
5000máximo |
GB/T 4789,2 |
Recuento de levadura (por gramo) |
50máx |
GB/T4789.15 |
Recuento de moho (por gramo) |
50máx |
GB/T4789.15 |
coliforme |
≤30 |
GB/T 4789,3 |
organolépticasCaracterísticas |
||
Color |
Marrón. |
|
Sabor |
Olor y sabor típicos, sin ningún sabor desagradable. |
|
Apariencia |
polvo fino |
|
Información Legal |
|
Contaminantes |
Libre de contaminantes |
Alérgenos |
Libre de todos los alérgenos. |
OGM |
Producto sin OGM |
Certificado |
|
Halal,ISO 12021,ISO22021,ISO32021,ISO42021 |
|
Información de embalaje y logística |
|
Embalaje |
Bolsas de papel kraft compuesto con un peso neto de 25 kg |
Condiciones de transporte y almacenamiento |
El transporte se realiza ya sea en contenedores o en camiones cerrados, libres de olores fuertes, insectos u otros elementos inapropiados y debidamente limpios. Condiciones óptimas de almacenamiento: temperatura 15-25° C y humedad relativa inferior al 65%. Mantener fresco y seco lejos de olores fuertes. |
Elementos |
Contenido |
VRN% |
Información nutricional ( En g/100 g de peso total salvo que se indique lo contrario. ) |
||
Energía |
1252kj |
15 |
proteína |
17,1g |
28 |
gordo |
8,3g |
14 |
carbohidrato |
38,5g |
13 |
sodio |
150mg |
8 |
