Grano de maíz congelado
El maíz es rico en fibra dietética que se compone de fibra soluble e insoluble. La fibra soluble ayuda a bloquear la absorción del colesterol al adquirir una consistencia similar a un gel, mientras que la fibra insoluble previene el estreñimiento y los problemas intestinales al promover heces blandas y voluminosas que pueden moverse fácilmente a través de los intestinos, lo que reduce las posibilidades de síndrome del intestino irritable y diarrea.
Grano de maíz congelado
El maíz es conocido como una verdura con almidón, lo que significa que contiene una gran cantidad de carbohidratos. La función principal de los carbohidratos es brindarle energía a corto y largo plazo. También ayudan con la función del cerebro y del sistema nervioso. Una taza de maíz contiene poco más de 29 gramos de carbohidratos.
La recomendación diaria para un adulto medio es de 130 gramos. Los atletas necesitan más carbohidratos para optimizar el rendimiento del ejercicio; para ellos, una ingesta de 250 gramos o más al día es óptima. Debido a que el maíz es un carbohidrato complejo, se digiere a un ritmo lento. Esto, a su vez, le proporcionará niveles de energía equilibrados y libres de picos y valles. Coma maíz un par de horas antes de sus sesiones de ejercicio para obtener energía duradera.
